« Antoine Blondin avait ses habitudes au C.H.U. de Limoges, où ses nombreuses péripéties l’avaient maintes fois mené lorsqu’il habitait la région. Il y possédait d’ailleurs en permanence un rond de serviette, signe ultime pour lui de son attachement à la place. On trouvait même dans cet établissement à une époque, dans la chambre froide réservée aux prélèvements, une énorme boite de métal sur laquelle était marquée «Foie d’Antoine Blondin». Les médecins trop curieux avaient la surprise, lorsqu’ils s’aventuraient à ouvrir cette boite, d’y découvrir un énorme bloc de très bon foie gras ! C’est son ami Maurice Ronet, qui un jour en visite à l’hôpital l’avait apporté à notre patient avec un magnum de château-Lafitte. Etant davantage porté sur le liquide que sur le solide, Blondin fit vite un sort au bordeaux et confia le foie gras à une infirmière, afin qu’elle le mette à conserver au frais. C’est elle, qui, craignant un larcin, identifia la boite de cette fameuse étiquette et la déposa dans cet endroit bien incongru. L’histoire ne dit pas si des prélèvements du foie d’Antoine Blondin furent faits, ni quels en ont été les résultats! »